مقدمة من الشيف مى القيعى
لذيذة جدا وقوامها كريمى وباضافة بسيطة حولنا البطاطا لحلو شيك واقتصادي نقدر نقدمه لعائلتنا وضيوفنا .
بطاطا كراميل او ميوش كيتشن
بطاطا بشكل جديد ومختلف
المكونات
٣ حبات بطاطا متوسطة الحجم
معلقتين كبار سكر او حسب الرغبة
كوب ماء
لتر حليب
٢ كيس كريم كراميل
معلقتين كبار قشطة (اختياري)
فانيليا
الطريقة
نغسل البطاطا ونقشرها ونقطعها حلقات
نضعها فى حلة وعليها معلقتين السكر وكوب الماء
نغطيها ونتركها تستوي جيدا وتتكرمل لحد م تدوب وتبقى ناعمه
بعد ما تبرد شوية نضعها فى الخلاط ونضيف عليها لتر حليب واكياس بودرة الكريم كراميل والقشطة ونضربهم جيدا
نضع الخليط فى حلة ونرفعها على النار مع التقليب المستمر لحد م القوام يتقل ويغلى نضيف الفانيليا ونطفى عليها
نكون محضرين قالب او اي اطباق متوفره ونوزع اكياس الكراميل فى قاع القالب ونضع مصفاه على القالب ونصب الخليط وهو ساخن
نتركه يبرد بدرجه حرارة الغرفه وندخله التلاجة حتى يتماسك وعندالتقديم يقلب القالب فى اطباق وبالهنا
