إعـــلان
أكدت ماجى محمود رئيس مهرجان الطبق الشعبي بأن الشيف محمد محمود حسن حصل على المركز العاشر فى مسابقة المهرجان عن طريقه عمل طاجن أو صينيه المسقعه بالبشاميل والتى تتكون من:
المقادير :
١ كيلو حليب
¼ كيلو دقيق
١ مكعب زبده
¼كوب زيت
ملح
فلفل اسمر
½:كيلوباذنجان مكبب
٣ ثمرات فلفل اخضر
٢ثمره فلفل اصفر
٢ثمره فلف احمر
١ بصله متوسطه
١حبه طماطم
٢ حبه بطاطس
مودزريلا
الطريقه :
نقوم بعمل البشاميل ثم نقوم بقلي الخضار بعد تقطيعه لشرائح ثم نضع المكونات ف الطاجن على هيئه طبقات ونضع مودزريلا على وجه الطاجن ويتم تسويتها ف الفرن حتى تنضج
