إعـــلان
طريقة تحضير بلح الشام
مقدمة من الشيف أميمة خطاب
المقادير
200جرام دقيق حوالي كوب وربع
250 ما مياه
50 مل زيت على زبدهة
25 جرام نشا معلقة كبيرة تقريبا
معلقة كبيرة دقيق سمولينا
4 بيضات
فانيليا
رشة الملح
شربات تقيل مثل شربات الكنافهة
كوبان سكر
كوب مياه
عصير ليمون
الطريقة
نضع المياه والزيت والزبدة فى إناء على النار ونسخنهم ثم
نضيف كل المكونات الجافة مع التقليب جيداً
اطفي النار واعجني العجينة جيدا ثم اتركيها
تبرد لمدة نصف ساعة
ثم نضيف بيضة بيضة والفانيليا في الآخر
لازم يتقلي على مرتين المرة الأولى زيت بارد واتركيه ياخد اللون الأبيض حتى نفاد الكمية
المرحلة الثانية زيت ساخن جدا وهنا تقلبي بسرعة ثم ضعيه في شربات بارد او شوكولاتة والقشطة.
إعـــلان
