نفذ المجلس القومي للمرأة بمحافظة أسيوط ، برنامجا يهدف إلى تدريب السيدات على كيفية إدارة المطابخ الكبري وإعداد الولائم وإنتاج الوجبات الجاهزة كنواة لمشروع صغير تحت عنوان ” مطبخ المصرية”.
وذلك بقري حياة كريمة فى المحافظات المدرجة ضمن المبادرة كمرحلة تجريبية.
استهدف “مطبخ المصرية” قرية (كوم المنصورة) مركز أبنوب بإجمالي ٣٠ مستهدفة و تم إنتاج ١٢٠ وجبة .
بمتابعة د. مروة كدوانى-مقررة فرع المجلس القومي للمرأة بأسيوط و نهلة الفولى.
ويذكر أن “مطبخ المصرية” مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر إحتياجا كأحد كمخرجات هذا التدريب .
وتتلقى السيدات تدريبا على يد أحد الطهاة الماهرين بالمحافظة للتعرف علي طرق التخطيط و طلب وإعداد و تجهيز الأغذية للولائم الكبري و الوجبات الجاهزة و طرق حساب الكميات الاقتصادية و الالتزام بمعايير جودة الغذاء و التخطيط للأيدي العاملة المساعدة في المطبخ .
كما تم على هامش التدريب تنفيذ ندوة عن ريادة الأعمال لتمكين السيدات اقتصاديا.
