كيكه المانجو
مقدمة من الشيف ام رامى
المقادير
كوب و نصف دقيق
م ك بيكنج بودر و رشه ملح
كوب سكر
كوب الاربع لبن
نصف كوب زيت
٣ بيضات و رشه فانيليا
الطريقه
في الخلاط او بالمضرب اضربي البيض
مع الفانيليا و بعدين انزلي بالسكر حتى الذوبان
ثم ضيفي اللبن و الزيت
في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر
ورشه الملح و انزلي بالخليط السائل عليهم
في صينيه مقاس ٢٦ مدهونة زيت انزلي
بخليط الكيكة و علئ الفرن علئ درجة حرارة
١٨٠ تكوني مشغله الفرن قبلها و سيبيها لمده
نص ساعة
بعد ماتطلع من الفرن اتركيها تبرد و خرميها
بعود شيش طاووق و اسقيها بجيلي المانجو
و عليها طبقة الكريمة وسويها بمعلقة فيها
جيلي المانجو علشان ياخد طعم المانجو
و من فوق قطع المانجو و عليها جيلي المانجو
طبقة الكريمة
كوب كريم شانتيه بودر
كوب الاربع ماء او لبن مثلج
باكو جيلي دوبي باكو الجيلي في كوبايه
مايه سخنه و بعدين انزلي بكوبايه مايه
عاديه و سيبه تبرد
اضربي كوبايه كريم شانتيه بودر مع كوب
الاربع مايه أو لبن مثلج بالمضرب الكهربائي حتى
يصبح قوامه مظبوط .