مقدمة من الشيف مروة الجزار
المقادير:
كوب دقيق.
بيضة.
معلقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
معلقتين زيت او معلقتين سمن مذاب او زبدة.
موزتين مهروسين بالشوكة.
رشة قرفة.
معلقة صغيرة فانيليا سايلة ورشة بودر.
معلقة كبيرة سكر.
كوب لبن.
الطريقه:
في الخلاط هتضربي البيضة والموز واللبن والسكر والزبدة برشة القرفة بمعلقة الفانيليا كويس.
هتنخلي الدقيق بالبيكنج بودر برشة الملح وتنزلي بالخليط السائل وتقلبي بالويسك اليدوي كويس جدا.
في طاسة سخنة حرارة وسط علي النار ممسوحة بنقطة زيت لازم زيت عشان يستحمل الحرارة خدي كبشة من الخليط في نص الطاسة وحاولي شكلها يبقي دائري واول ما تحسي ان السائل من تحت نشف اقلبيها بسرعة هيا مبتاخدش ثواني ويبقي لونها دهبي حلو وكل مرة تدهني الطاسة زيت وكرري لحد ما الخليط يخلص معاكي.
زينيها بقه بعسل نحل او صوص شيكولاتة لو عندك او صوص كراميل وتقدم ساخنة .