طريقة عمل فلافل العدس الأصفر، مقدمة من الشيف صفاء دياب.
المكونات :
كوب عدس أصفر منقوع لمدة 4 ساعات ومصفى، وحزمة كسبرة خضراء، وبصلة ونصف ملعقة صغيرة من كل من كمون وكسبرة ناشفة وشطة.
الطريقة :
نفرم كل المكونات فى الكبة ونقسمها فى أكياس ونفرزها لوقت الاستعمال ونضيف رشة بيكنج بودر وتشكيلها أقراص ونضيف عليها السمسم ثم نقليها فى زيت ونضعها على ورق مطبخ ونقدمها ساخنة مع خيار وطماطم وزيتون.
ويفضل وضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التشكيل في حاله القلي فورا.
