تورتة الفراولةبالبيت
مقدمة من الشيف صفاء دياب
خفيفة وسهلة التحضير
لتحضيرالكيك
٥ بيضات مفصولين و١٢٥ جرام سكر و١٧٥ جرام دقيق و٢ ملعقة زيت وملعقة صغيرة فانليا وذرة ملح
الطريقة
نخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر حتى يجمد ونخفق الصفار مع باقى السكر والفانليا ونضيف البياض بالتدريج ثم نضيف الدقيق بالتدريج ثم نصبها فى صينية مدهونة سمن وفى الارضية نضع ورقة زبدة وتدخل الفرن على ١٨٠درجة لمدة ٣٥ دقيقة ونفتح الباب لمدة
٥دقائق ونخرجها ونضعها فى الثلاجةونقسمها ٣ طبقات ونسقيها شربات خفيف ثم نخفق كوب باسترى كريم مع ٢ كوب ماء مثلج وضربت ٣ كيس كريم شانتيه مع كوب ونص ماء مثلج ونضيف الاثنين على بعض (شوباسترى كريم ) ونضع الطبقات فوق بعض ونجلسها من الخارج بالكريمة وتزين بانصاف الفراولة وجيلى فراولة مع وحدات كرسبى شيكولاتة كور.. وبالهنا والشفا
