طريقة سهلة وسريعة لعمل أصابع الجبنة الموزاريلا
مقدمة من الشيف فايز موسى
المقادير :
500 جم جبن موزاريلا أصابع
2 بيضة
ثلثان كوب دقيق
ثلث كوب نشا
نصف كوب بقسماط
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
زيت للقلي
الطريقة :
نقوم بخفق البيض والفلفل والملح في وعاء ثم نخلط الملح مع البقسماط في إناء
نمزج الدقيق والنشا في وعاء ثم نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ووضع كمية من الزيت فيها وتسخينه.
نقوم بتغميس أصابع الموزاريلا مع مزيج الدقيق والنشا ثمّ مع البيض ثم نغلف الجبن بالبقسماط
نضعها في الزيت وتقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة ثلاثين ثانية وإزالة الأصابع من الزيت ووضعها على أوراق خاصّة تعمل على امتصاص الزيت.
وبالهنا والشفا
