بوريك الأفران بالجبنة
مقدم من الشيف منى قاسم
المكونات:
نصف كيلو دقيق منخول متعدد الأغراض
٣ م ك زيت
٢ م ك لبن بودر
علبة زبادي ١٠٥ جرام تقريبا
م ك صلصة
م ص خميرة
م ص سكر
م ص خل
م ص بيكنج بودر
م ص ملح
ماء دافئ للعجن
علبة جبنة اسطنبولي ٢٥٠ جرام
نخلط الخميرة مع السكر مع شوية ماية ونسيبها تتفاعل
نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر واللبن البودر ونضيف الزبادي والزيت والخل والصلصة والخميرة ونضيف الماية بالتدريج ونعجن كويس
نغطي العجينة ونسيبها تخمر
نقسم العجينة جزئين ونفرد أول جزء ونقطعها دواير ونحشيها بالجبنة ونقفلها زي القطايف بس لازم نقفلها كويس جدااااا ونرصها في الصاج ونضغط علي الأطراف كويس جدااااا مرة تانية بشوكة علشان ماتفكش في الفرن
لدهن الوجه:
٢ م ك حليب + م ص سكر + رشة نسكافيه نخلطهم وندهن الوجه ونرش سمسم وحبة البركة وزعتر وندخله الفرن
