فازت الشيف منى حسين بالمركز الثانى سخن فى مهرجان التذوق الفني لسفينة الطهاه المحترفين عن تقديم طريقة عمل ربع فرخه أو ورك فرخة محشيه ارز
المقادير
ورك فرخه
نص كوب ارز مصرى
بصله صغيره
رشة قرفه
ملح .فلفل اسود
معلقة زبده
الطريقه
نشوح البصله مع الزبده حتى تدبل
نضيف الارز المغسول والملح والفلفل والقرفه
ثم نقلبهم جيدااا
ونزود الارز بالماء المغلى ويستوى تلات اربع سوى
ثم نحشى ورك الفرخه من تحت الجلد ويغلف ويدخل فرن ساخن لمده ساعه ونكشف الفويل ويترك الى ان يأخذ لون ذهبى
وبألف هنا
