مقدمة من الشيف مسعد الهوارى
مقادير القطايف
2كوب دقيق
نصف كوب سميد
3كوب ماء
نصف كوب سكر
ملعقة ماء ورد
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيره بيكنج بودر
ملعقة صغيرة نشا
الطريقه
نضرب المكونات كلها بمضرب سلك يدوي ونتركها لمدة عشر دقائق ثم نضع طاسه على النارونصب فيها القطايف ممكن بمغرفه اكل او ببرادشاي نضع فيه عجينه القطايف ونصب بيه على الطاسه حتى تنضج ونتركها تبرد ثم نحشيها اي حشو حسب الرغبة ونقليها في الزيت ونضعها في الشربات ثم تزين بالمكسرات أو حسب الرغبة
