الشيف منى الحسينى تقدم طريقة غير تقليدية وجديده لعمل القطايف بالنوتيلا والمكسرات
مقادير العجينه..
٢كوب دقيق
٢كوب ونصف مياة دافية
معلقة ونصف خميرة فورية صغيرة
٣معالق لبن بودره
٣معالق سكر
مقادير الحشوة..
نوتيلا
مكسرات
شربات تقيل..كوبين سكر وكوبين ونصف مياة وعصير نصف ليمونه وعود قرفة
الطريقة…
تقلب مقادير العجينة مع بعض بمضرب سلك او بالخلاط حتى تصبح ناااعمة.. تغطى بورق استرتش ربع ساعة .
نحضر طاسة غير لا صقة وعلى نار وسط نسوى القطايف بدون مانقلبها.
تشكل قطايف النجمة وتقلى بزيت غزير وتسقى بالشربات البارد وتصفى وتحشى نوتيلا
اما الجزء التانى بنحشيه مكسرات وتغلق جيدااا وتقلى وتسقى شربات وبالهنااا.
