مقدمه من الشيف أمانى فوزى
مدة التحضير 30 دقيقه
مدة الطهى /ساعه كامله
المقادير
رقبة خروف متقطعه قطع
1/2كيلو بصل متقطع اجنحه ومتبل بالفلفل الاسمر والملح ومفروق باليد
3/4طماطم متقطعه مكعبات
5فصوص توم متقطعه
التوابل /ورق لورى /فلفل أسمر نص مجروش/ 7بهارات
1/4كوب زيت للطهى .ملعقه صغيره سكر
الطريقه
بعدغسيل اللحم جيدا ابدأ اتبلها بالفلفل الاسمر والسبع بهارات ثم احضر حله واضع فيها 1/4كوب زيت وبعدها انزل باللحمه واحمرها على الوجهين واخر قطعة لحمه فى نفس الحله أنزل بالبصل وفصوص التوم واقلب كويس ثم انزل بجميع التوابل ثم بالميه الساخنه عليها ثم أضع ملعقة سكر صغيره ثم اخلى درجة الحراره متوسطه حتى تطهى بسرعه ثم أضع قطع الطماطم ثم اعطيها بورق الألمنيوم كويس وبعدتسويتها أضع الملح واجعلها شويه على النار ثم بعدها أضعهافى البرام وادخلها الفرن تطهى من أسفل الفرن شويه وقبل خرجها أضعها تحت الشوايه ثم أقدمها .
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
