مقدم من الشيف نجلاء فتحي
المقادير :
بطة متوسطة الحجم
٢بصله مبشورين ، ملح وفلفل وقرفة وحبهان وورق لورى وكركم .
أرز بسمتى .
طريقة التحضير :
تغسل البطة بالملح والدقيق وتدعك بالليمون وتشطف بالماء جيداً للتخلص من الرائحة غير المرغوب فيها .
تتبل بالبصل المبشور والملح والفلفل وتترك حوالى ساعتين بالثلاجة ثم تشوح فى ملعقة من الزيت ثم ننزل بالماء المغلى ويضاف إليها قطع البصل و الحبهان والقرفة وورق لورى وقليل من الملح وتترك حتى تنضج تماماً .
وبعدها تحمر فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبي .
الأرز البسمتى : نحمر البصل في الزيت وننزل بالأرز البسمتى المغسول وقليل من الكركم مع إضافة مرقة البط لكل كوب أرز بسمتى 2 كوب مرقة بط ، ويترك على النار حتى ينضج تماماً .وبالف هنا وشفا لحضراتكم.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
