طريقة عمل السجق البلدى مقدمة من الشيف هناء الطرابيلي
المكونات
كيلو لحم مفروم
200جرام دهن او لييه ضاني
بهار سجق
نصف رأس ثوم
3فلفل احمر حلو
ثوم بودر يصل بودر
ملح فلفل كمون
جنزبيل
نصف كيلو هانك او ممبار ضاني
نظيف ومغسول ومنقوع
الطريقة
يوضع اللحم مع كل البهارات والثوم والفلفل الاحمر في المفرمه او الكبه
ويفرم جيدا ويغسل الممبار وينقع ويصفي ونبدا بحشو الممبار باللحم
بالطريقة المناسبه ممكن بقمع بلاستيك وممكن بمكينه المفرمه وتنتهي من الكميه ويحفظ في الفريزر الي حين الاستخدام
