مقدمة من الشيف رانيا طلعت
من أهم اكلات الأضحية التى تقدم فى عيد الاضحى حلويات المدبح.
كفتة بالكبدة والليه
المقادير
2 معلقة كبيرة ليا
1 معلقه كبيره زيت
نصف كيلو كبده مقطعه شرائح
كفتة برغل
الطريقه
تشكل كفتة برغل علي شكل كرات و نضع معلقة كبيرة من الزيت علي الليه في طاسه ثم تشوح ثم نضع الكبدة و الكفته وتترك لمدة ربع ساعة ونضع عليها ملح وفلفل وتقدم مع عيش وبالهنا والشفا
