مقدمةمن الشيف فاطمة
المقادير..
ريش ضانى
مايه بصل .. لبن رايب بلدى او زبادى..ملح ..فلفل اسود..جنزبيل بودر.. قرفه مطحونه .. حبهان بودر..لورا.. عسل ابيض..زيت..طماطم مبشوره( حبه واحده)..عصير ليمون ..
الطريقه..
نضع كل المقادير وننزل بالريش فى التتبيله ونقلب جيداً..تغطى وتترك من بالليل للصبح او على الاقل ٣ ساعات .
تشوى على الشوايه..او فى الفرن
تقدم مع أرز اصفر بالكركم والكارى
