تقدم الشيف هند محسن طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة من أشهى المأكولات البحرية تحفة وطعمها خيالي.
المقادير :
كيلو جمبري
فصين ثوم مهروس
بصلة
فلفل اخضر
طماطم
مكعب ذبدة
ماء سخن
كرفس
بقدونس
ملح
صلصة طماطم
فلفل ابيض او اسود
كمون
معلقة دقيق
كريمة طهي
الطريقه
نغسل الجمبري كويس ونشيل كيس الرمل من الظهر بواسطة خلة اسنان وناخد القشر بتاعه والرأس في حلة علي النار نضع البصل والثوم والطماطم والفلفل و نغمرهم بالمياه الساخنه ونضع الكرفس و البقدونس والكمون و الفلفل الاسود والملح و معلقه كبيره صلصه طماطم
ونتركها تغلى لمدة ربع ساعة ونصفيها وناخد المرقة وكده ممكن تتشرب عادي او مع الارز لكن احنا هنعملها مثل شوربة السي فود
في حله نضع الزبده والدقيق و نشوح وننزل بمرقة الجمبري ونقلب ونضيف باقي الجمبري المقشر ونتركها تغلي ٥ دقائق مع اضافة الملح ثم نضيف الكريمه وتقدم ساخنة
الف هنا .
