ميني باتيه بالجبنه للشيف هبه راشد

ميني باتيه بالجبنه من احلي المخبوزات  جربيها مع النسكافيه أو القهوه مقدمة من الشيف هبه راشد

المقادير :

كيلو دقيق منخول

ربع كوب من الزيت

٣ ملاعق كبيره لبن بودر

كوب من الزبادي

ملعقه كبيره سكر ….ملعقه كبيره خل …ملعقه كبيره بيكنج…ملعقه كبيره خميره …رشه ملح

كوب وربع ماء للعجن وحسب نوع الدقيق المستخدم

الطريقه:

نضغ في العجان  الدقيق ثم الخميره مع السكر مع البيكنج بودر مع رشه الملح  مع اللبن البودر  ونخلطهم مع بعض ثم نضع كوب الزبادي والزيت والخل ونخلط كل المكونات جيدا ثم نضع الماء الدافئ تدريجيا الي ان تصبح عجينه ملساء وناعمه ثم نتركها ترتاح نصف ساعه حتي يتضاعف الحجم ثم نقوم بتقسيم العجينه ثم فردها ويتم تقطيعها حسب الرغبه ثم ناخذ كل جزء مقطع طوليا ونقوم ب حشوه ب الجبنه الفيتا او الحشوه حسب الرغبه ثم نلفها ونضعها في صينيه مدهونه زيت خفيف

لدهن وجه الباتيه :

لبن بودر وملعقه من قهوه سريعه الذوبان  وملعقه من الماء ثم نضعها في الفرن علي درجه حراره عاليه  ١٨٠ درجه مئويه لمده عشر دقائق او 15 دقيقه  ويقدم ساخنا بالف هنا .