مقدمة من الشيف سهام الحشاش
المقادير:
نصف كيلو فراخ مفرومه
بطاطس مهروسه
ملعقه كبيره دبس رمان
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره زعتر
ملعقه صغيره بابريكا مدخنه
ملعقه صغيره ثوم بودر
ملعقه صغيره بهارات فراخ
ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع كوب لبن
بيضه
كوب وربع كورن فليكس
٤ملاعق كبار دقيق
٤ملاعق كبار نشا
جبنه مودزريلا
الطريقة:
نبدا نخلط الفراخ والبطاطس والتوابل(ملح وزعتر وبابريكا ثوم بودر وبهارات فراخ وفلفل اسود)والدبس الرمان ونخلط جيدا ونبدا نعطيها بالاسترتش ونضعها ف الثلاجه ربع ساعه ونبدا نخرجها بعد ربع ساعه ونشكلها ونحشيها جبنه مودزريلا ونبدا ندخلها الفريزر ربع ساعه وفي طبق اخر نبدأ نخلط اللبن والبيضه ورشه ملح وفلفل اسود وفي طبق اخر نخلط الدقيق والنشا ونبدا نخرج الفراخ وننزل بيها في الدقيق وبعدين البيضه وبعدين الكورن فليكس ونعمل الكميه كلها ونبدا ندخلها الفريزر ١٠ دقائق ونضع طاسه علي البوتجاز فيها زيت متوسط ونبدا نقلي الفراخ لحد ميبقي لونها دهبي ونقدمها في الطبق النهائي مع بطاطس او حسب الرغبة
