مقدمة من الشيف سارة محمد
مده التحضير ١٥دقيقه
مده الطهي ٣٠دقيقه
المقادير
كيلو فريك مغسول ومنقوع فى ماء ساخن
كبده وقوانص
زبيب
بصل مفروم
مكعب زبده
زيت
ملح
فلفل ابيض
ملعقه طعام مرقه دجاج
ملعقه طعام بصل بودر وثوم بودرة
ملعقه طعام بابريكا مدخنه
طريقه التحضير
نسلق الكبده والقوانص وتقطع قطع صغيره
نغسل الفريك جيدا ثم ينقع في ماء ساخن لمدة ساعه فى اناء على النار نضيف مكعب زبده وزيت ويضاف البصل ويقلب ويضاف الملح والفلفل ثم يضاف الكبده والبهارات كلها ونقلب جيدا ثم يصفى الفريك ويضاف فى الاناء ويقلب جيدا ثم يضاف الماء حتى يتشرب ثم يضاف الزبيب ويضاف في صينية بشاميل وبعدين يضاف الفريك ثم البشاميل وتدخل الفرن حتى تحمر
