طريقه عمل الكوارع
مقدمه من سما محمود
مده التحضير 30 دقيقة
مده التسويه 3ساعات
المكونات
كارع نظيف جدا
برتقال شرائح
بصله مقطعه قطع صغيره
عصير الطماطم
2 ملعقه كبيره صلصه
2 ملعقه كبيره زيت
ثوم مفروم
ملح وفلفل اسود وكمون وكزبره
سكر وحبهان وورق لورا
الطريقة
نحضر قدر علي النار ونضع به ماء وشرائح البرتقال واول ما تغلي ننزل بالكارع تاخد غلوتين ونشطف الكارع
نحضر قدر ونضع به زيت اول ما يسخن ننزل بالبصل و نقلب حتي تدبل ثم نضيف نصف كميه الثوم المفروم والبهارات ثم نضيف عصير الطماطم والصلصه وباقي الثوم المفروم واول ما تغلي نضع الكوارع وشرائح البرتقال
ونتركها حتى تستوي
ثم نضعها في صنيه وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة حتي يحمر الوجه وتقدم
