تحضيرات سريعة استعدادا لشهر رمضان
عزيزتى المراة العامله نقدم لكى بعض من التحضيرات والتجهيزات الخاصة بشهررمضان توفيرا لوقتك وجهدك اثنا الصيام .
#تجهيز_الصلصة_والاحتفاظ_بها
مقدمة من حنان حامد .
نحضر كمية كبيرة من الطماطم حوالى خمسة كيلو او أكثر ونغسلها ونعصرها في الخلاط ونضع عصير الطماطم مع قليل من الزيت ونتركها علي نار متوسطة حتى تتسبك ونتركها لتبرد ثم نضعها في أكياس الثلاجة ونضعها بالفريزر لحين الاستخدام .
#شربات_الحلويات_(السيرب)
نضع في حلة كبيرة ٢ كيلو سكر وعليهم
٢لترماء وندوبه ونرفعه علي النار مع التقليب حتي يدوب السكر تماما ونتركه قليلا علي نار هادئة حوالي ثلث ساعة من بداية الغليان وبعدين نعصر عليه ٢ ليمونة ويفضل إضافة ملعقتين كبار من عسل الجلوكوز وعندما يصل للقوام المطلوب نطفي ونتركه يبرد ويصبح جاهزا للإستخدام .فى اى وقت.
#تحضير البصل المحمر
نجهز كمية كبيرة من البصل مثلا كيلو او أكثر ونقشره ونغسله ونفرمه في الكبه ونضعه في طاسه كبيرة وبها كمية من الزيت تكفي لتحميره ونضع عليه قليل من الملح حتى يتحمر أسرع ولما يوصل للون الذهبي نتركه يبرد ونضعه في مصفاه حتى يتصفي منه كل الزيت ونضعه في علبه بلاستيك او برطمان زجاجي ونضعه بالفريزر وعند الحاجة ناخد معلقتين منه ونضعه بالفريزر مرة أخري .
عجينه القطايف البيتي
مقدمة من ناهد عثمان
فى الخلاط ضيفى 2كوب ماء دافئ وملعقةصغيرة سكروملعقةصغيرةخميره فوريه وملعقة كبيرة لبن بودر.رشه ملح و2كوب دقيق واضربي كل المكونات فى الخلاط ثم غطيها واتركيها تخمر من نصف ساعه لساعه حسب حراره الجو ثم قلبيها بالملعقه ثم احضرى مقلاه غير لاصقة وادهنيها زيت اول مره ثم صبى مغرفه على المقلايه على نار وسط وعند عمل فقاعات وتختفى تكون استوت ثم غطيها بفوطه ولما تبرد احشيها اى حشو يعجبك ثم ضعيها فى الفريزر وعند الاستخدام حمريها وضعى عليها الشربات
تحضير قمر الدين بالبيت
مقدم من منال فاروق
نحضر ٢ كيلو مشمش منزوع النواة ونضع عليه نصف كيلو سكر وندخله الثلاجة ليلة ونضعه على النار مع عصير ليمونة ونتركه حتى يغلظ قوامه ونضع كيس او ورق زبدة ونضع عليه الخليط ونفرده و نضعه فى مكان هواء حتى يجفف لمدة ثلاث ايام ثم نضعه فىلثلاجة
خلطة المحشى
نخرط كيلو بصل ونغطيه بالزيت يدبل ننزل بنصف كيلو عصير طماطم وملح وفلفل اسمر وشطة وملعقة صلصة ولماتتسبك ننزل بحزمة شبت وبقدونس وكسبرة ناعمةوتقلب ثم تتم لتبرد ونضعها فى اكياس وفى الفريزر لوقت الاستعمال نضع الارز عليهاونحشى على طول.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
