مقدمة من الشيف سارة صقر
مكونات العجينه:
٢ كوب من الدقيق
ملعقه صغيره خميره
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيرة سكر
ملعقه صغيره نشا
رشة ملح
٢ ونصف كوب من الماء الدافئ
الطريقة:
نقوم بخلط مكونات العجينه في الخلاط او بالمضرب اليدوي ثم نتركها لمده نصف ساعه تخمر
تتم التسويه ف طاسه على نار متوسطه ونشكلها على شكل دوائر صغيرة او حسب الحجم المفضل
بعد التسويه نتركها على ورق خاص بالمطبخ وتغطي جيدا
للحشو:
اختياري :مكسرات مشكله حسب الرغبه او جبن كريمي او قطع شوكولاتة
تسويه بعد الحشو ::
في زيت ساخن وغزير حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نصفيها جيدا من الزيت ونقوم بوصعها فى الشربات أو السيرب او العسل وتزين بالشيكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة وبالهنا والشفاء
مقادير الشربات اوالسيرب او القطر الخاص بالقطايف :
٢ كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصرة ليمون
فانيلا
