مقدم من الشيف شرين الغنام
الترمس السريع والمخلل يعيش بالشهور من غير ثلاجه
المقادير
نصف كيلو ترمس
ربع كيلو حمص
الطريقه
ننقع الترمس والحمص كويس بعد ما ننزع منه اي شوائب لمده يوم كامل او على الاقل ست ساعات ثم يشطف جيدا ونضع عليه ماء يغطيه وعلى النار لما يغلي نخلي النار متوسطه ونتركه يستوي حوالي من ساعه الاربع لساعه وتتركه يهدي وبعدين نضع عليه ملعقتين كبار من ماء السلق ونقلب كويس حتى الملح يدوب بعد ساعتين تاكلي منه
تركة جديدة
تعالي اقولك علي تركه اول مرة تعرفيها
في برطمان معقم ونظيف هنخلله ويعيش شهور ..نضع في البرطمان ملعقه بابريكا او شطه وخل وانزل بالترمس والماء المسلوق فيه لانه مغلي وهايحافظ علي الترمس ويمنع الريم ولازم يكون بارد خالص واتاكدي ان الملح مظبوط في المايه وبعدين هتاكلي احلي ترمس ووقت الاكل
ضيفى عليه الليمون والكمون وبالهنا
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
