طريقة عمل كفتة البرغل، مقدمة من نجوى كمال.
المكونات:
نص كيلو لحم مفروم وفيه نسبه دهن، كوب برغل مجروش، بصلة كبيرة مبشورة ناعم، نص معلقة صغيرة فلفل اسود، نص معلقه ص توم بودر،
نص معلقه ص بصل بودر، نص معلقه ص حبهان
معلقه ص سبع بهارات، معلقه ص كزبره ناشفه،
معلقه صغيره مليانه بابريكا، معلقه كبيره خلطه كفته، ملح، معلقه صغيره بيكنج بودر.
الطريقة:
نحضر البرغل ونغسله وننقعه مده نصف ساعه ونصفيه ونضع عليه البصله المفرومه والتوابل ونقلب ونترك المكونات ساعتين في الثلاجه وبعد ساعه نحضراللحمه والبيكنج بودر ونعجنها مع البرغل ربع ساعه لتبقي ناعمه جدا وفي طبق نضيف ٥ملاعق زيت و٥ملاعق ماء ومعلقه ص بابريكا ثم تشكل الكفته ونضعها علي شبكه أو صينيه وندخلهم الفرن من 15 دقيقه الى 20 دقيقة.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
