مسقعة باللحمة المفرومة
مقدمة من الشيف منى التابعى
️المقادير
_كيلو باذنجان اسود
_ربع كيلو فلفل أخضر
_كميه من عصاج اللحمة
_صلصة طماطم
ثوم مفروم
بصله مفرومه
زيت للقلي
ملح
فلفل اسمر
سبع بهارات
️الطريقة
_نقوم بتقطيع الباذنجان حلقات او شرائح والفلفل كذلك ونرش عليه كميه من الملح لحين القلى
_نقوم بتجهيز العصاج او ممكن بدونه تنفع جدااا
_نقلي الباذنجان وممكن كمان نقلي بطاطس اختيارى
ونقلي الفلفل
-في حله ع النار هضيف معلقتين زيت واضيف البصل يتشوح ويحمر اضيف صلصه الطماطم ثم التوم المفروم والملح والفلفل والسبع بهارات واسيبها تتسبك .
_نرص الباذنجان المقلى فى صنية ثم شرائح الفلفل ثم كمية من العصاج ونقوم برص باقى كمية الباذنجان على الوجة ونقوم بتشريب الصنية بكمية من الصلصة
_ثم توضع فى الفرن تأخذ وجه وتحمر وبألف هنا
