مقدم من الشيف محمد أبو راشد
🔵 المكونات:
باكو بسكويت سادة
٢٠٠ جرام فراولة سليمة
٥٠ جرام سكر
١٠ مل من عصير الليمون
٢٠٠ مل من الكريمة اللباني
٢٠ جرام حليب مكثف
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
٢٠٠ جرام جبن كريمي ( يفضل ماسكاربوني)
٥ جرام من السكر البودرة
١ ملعقة من مسحوق چيلي الفراولة
١٠ حبات من الفراولة مقطعه أنصاف لتزيين الجدران والوجه
عود نعناع صغير للتزيين
🔴 طريقة التحضير:
1. نغسل الفراولة بماء بارد ونقطع الجزء الأخضر
ثم نضع الفراوله مع ٣٠ جرام من السكر وعصير الليمون في حله على النار.
نطهي الفراولة لمدة دقيقتين على نار متوسطة ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
2. نخلط الكريمة مع السكر المتبقي والفانيليا والحليب المكثف حتى يتجانس الخليط جيدًا.
نضيف جبنة الماسكاربوني ، ونخفقها مرة أخرى حتى نحصل على كريمة الجبنه الكثيفة.
نضيف ملعقتين كبيرتين من الفراولة المصنعة ونقلب.
3. في قاعدة طبق بايركس زجاجي مستطيل نرص باكو البسكوت . وبعدين نسقيه بالفراولة المصنعة ، ونزين الجدران الجانبية للقالب بأنصاف الفراولة.
نملأ القالب بكريمة الجبنه الماسكاربوني المصنعه .
ونقوم بتنعيم السطح بملعقة سيليكون.
4. نخلط السكر البودرة مع مسحوق الفراولة ، ونرشه فوس سطح التيراميسو .
واخيراً نزين التيراميسو بباقي انصاف الفراولة وأوراق النعناع.
وبالهنا والشفا
