مقدمه من الشيف أسمى الديهي
المقادير:
نصف كيلو دقيق سميد او دقيق سيمولينا ناعم,١٠٠ جرام جوز هند ناعم ,٢٠٠ جرام زبده ,٢٠٠ جرام لبن ربع كيلو سكر, ١٠٠ جرام عسل جلوكوز للسيرب او الشربات:
كوب ونصف ماء، كوب ونصف سكر عصير نصف ليمونه ٢ ملعقه كبيره عسل جلوكوز علي النار بعد اول غليان لدقيقتين نطفي عليها النار
طريقه تحضير البسبوسه :
نضع السمنه علي السميد ثم نضيف اللبن مع السكر مع عسل الجلوكوز على النار حتى يذوب بحيث يكون اللبن دافئا وليس ساخنا ثم يضاف علي خليط السميد ويقلب بأطراف الاصابع ثم يوضع في صينية مدهونه جيدا بالزبده ونساوى الخليط جيدا لضمان خروج الهواء من البسبوسه ثم ندخلها فرنا ساخنا مسبقا مع مراعاة عدم تشغيل الشوايه في بدايه التسويه وهى ساخنه جدا نصب عليها الشربات وهو بارد ويضاف علي مراحل مع عدم تقطيع البسوبسه وهي ساخنه ونتركها تبرد تماما.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
