مقدمة من الشيف سوزى عفيفى
المقادير :
225جرام ماية حوالي كوباية معيارية مليانة 50جرام زيت حوالي ربع كوباية 225جرام دقيق متعدد الإستخدامات حوالي كوبيتين إلا ربع 3بيضات وڤانيليا معلقة صغيره
طريقة التحضير :
ضعي الزيت على الماء على النار وأول ما يبدأ في الغليان ضعى الدقيق وقلبي لمدة دقيقة على نار هادئة حتى تتكون عجينة تشبه الكورة الرخامة ونعجن فيها جيدا حتى تبرد وتنعم
جهزي 3بيضات وعليهم الڤانيليا وقلبيهم مع بعض وضعى منهم واحده واحده على العجينة مع الإستمرار في العجن حتى يصبح قوام العجينة طري وناعم ومتماسك في نفس الوقت ولا تلتصق احضري زيت بارد وشكلي فيه بلح الشام عن طريق استخدام كيس الحلواني القماش وقطعيه بالمقص مع مراعاة أن تكون النار هادئة ثم ضعيه
في شربات ثقيل دافي
الشربات:
كوب ونصف سكر عليهم كوب إلا ربع ماء وعصير ليمونة وڤانيليا يغلوا لمدة عشر دقائق.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
