مقدمة من الشيف سهام الحشاش
كوسه محشيه باللحمه المفرومه بدبس الرمان
بدبس الرمان
المقادير :التوابل :نجمه اليانسون ,,ملعقه كزبره حصي ,,٢ثمرة فلفل حار مجفف،ملعقه ملح خشن
ونصف ملعقه فلفل حصي ،،ورقه لورا
للحشوة :ربع كيلو لحم مفروم ,بصله صغيره مفرومه ,جزرة مبشورة ,ملعقة من خلطه التوابل,ربع كيلو أرز ،كيلو كوسا متوسطه الحجم
ونصف لتر من مرقه الدجاج .
للتقديم : ملعقتين من دبس الرمان وملعقتين من الرمان
الطريقه : نقوم بطحن كل من،، نجمه اليانسون وملعقة كزبره حصي وفلفل حار مجفف و وورقه لورا و ملح خشن ،، ثم نقوم بإحضار طاسه ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضيف عليها اللحمه المفرومه و نقلبها جيدا .حتى يصبح لونها بني ثم نضيف عليها البصل المفروم والجزر المبشور
والتوابل ثم نضيف الارز و الخضرة و نقلبها جيدا ثم نقوم بحشوها ونضيف اليها المرقة وبعد تمام النضج نقوم برصها فى طبق التقديم ووضع دبس الرمان والرمان عليها وبالهنا والشفا.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
