سمك فيليه مع البطاطس و الكريمه
مقدمة من الشيف مروة أمارة
المكونات :
سمك فيليه قشر بياض
بطاطس متقطعه رفيع
كوب كريمة طبخ
شبت
زبده و زيت
التتبيله :
توم مفروم
ملح و فلفل
كمون و كسبره
ليمون
الطريقه :
نقلب التتبيله و نتبل السمك و نترك جزء نتبل به البطاطس .
في طاسه على النار نضع الزبده و الزيت و نضيف البطاطس نشوحها على نار متوسطه لحد ما تبقى نصف تسويه ثم نرص عليها شرائح السمك و نضيف الكريمه و نغطيها و نهدي الحراره لحد ما تستوي و لو حابين الوجه متحمر ندخلها تحت الشوايه تتحمر أو نقدمها كما هي و عليها رشه من الشبت الفريش و بألف هنا .
