حصلت الشيف منال سيد محمد علي المركز الخامس فى مهرجان ماجى للطبق السخن والحلو عن تقديم طبق اتشيكن بالويت صوص والخضار تحت قيادة الشيف ماجى محمود والشيف تالين العمر نائب رئيس المهرجان .
المقادير :
٢٥٠ جرام دجاج
حبه بطاطس/ حبه جزر/ حبه كوسه/ جبه بصل / حبه حبهان /حبه قرنفل/رشه فلفل اسود/رشه جوزة الطيب/معلقه كبيره ملح/معلقه كبيره بهارات فراخ/١٠٠ جرام روز/٥٠جرام دقيق/كوب لبن/معلقه كبيره زيت/مكعب زبده/ علبه زبادي
الطريقة:
ننقع الدجاج جيدا بضع ساعات ثم نضعها في معلقه زبده ومعلقه زيت ونشوح الدجاج لحد ما يدينا اللون الذهبي نطلعه على صينيه ونضيف للزيت او الزبده بصله جوانح فلفل الوان جوانح اربع ملاعق دقيق معلقتين كبار جبنه كريمي كوبايه لبن ونقلبها جيدا ونضربها بالهاندر حتى تصبح معانا كريمي ..نحضر الخضار ونضيف عليه من الصوص والفراخ نضيف عليها من الصوص ونضعها في الفرن ونحضر ارز ابيض ونسخن الحله جيدا ونضع فيها معلقه زيت وزبده فص حبهان عود قرنفل ونقلبهم جيدا ونضع عليهم الارز ونحضر نصف كوب لبن ونصف كوب ماء وملح ونقلبهم جيدا ونتركهم حتى النضج.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
