مقدمة من الشيف فاطمه عسل
المقادير:
كيلو دقيق =٧ كوب و نصف
٥٠٠ جرام سمن = ٢ كوب و ربع
نصف كوب حليب أو ماء
كيس خميرة فورية
2ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيره ريحة كحك او محلب
ملعقتين كبار سكر
رشة ملح
ملعقه كبيره بيكنج بودر
كوب سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير::
-نسيح السمن في حلة على النار
_في وعاء عميق يوضع الدقيق و السمسم و ريحة الكحك و رشة ملح ثم يصب السمن السائحة علي الدقيق و نبس فيها جيدا حتى الدقيق يتشرب السمن
_توضع الخميرة و ملعقتين السكر مع نصف كوب اللبن الدافئ و نقلبهم جيدا و تترك لتخمر ٥ دقائق
– ثم تضاف الخميرة و نستمر بالعجن
– و نعجن جيدا حتي تتكون عجينة
نقوم بعمل كرات من العجين و نفردها قليلا ثم نضع الحشوة في المنتصف و نغلق العجينة عليها جيدا و يمكن تزينها بالمنقاش او بصامة الكعك حسب الذوق
يوضع الكعك في صينية غير مدهونة و يوضع في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة من ٢٥الي٣٥ دقيقة او حتي تأخذ لون ذهبي من الأسفل و بالهنا والشفا .
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
