اكدت الدكتورة شيماء جابر حامد الاستاذ المساعد بقسم التكنولوجيا الحيوية الميكروبيه بمعهد بحوث التقنيات الحيوية بالمركز القومى للبحوث الأهمية الغذائية للمشروم والأطباق الرمضانيه وقالت يمكن إضافة الفطر (المشروم) للكثير من الأطباق الرمضانيه و ذلك ليس فقط كنوع من التجديد على السفره الرمضانيه و لكن إيضا لقيمته الغذائية العاليه و إيضا لفوائده الصحية التى تترواح من صحة الدماغ إلى الوقايه من السرطان فهو يحتوى على مستويات منخفضه من الصوديوم و الدهون كما أنه مصدر طبيعى للألياف التى تعزز صحة الأمعاء من خلال تغذية البكتيريا النافعه فى الأمعاء. هذه البكتيريا تصنع النواقل العصبية و مواد كيميائية تنقل الرسائل بين الأعصاب و تعزز صحة الدماغ و الصحه العقلية. يحتوى الفطر على مصدر عالى لفيتامين د و فيتامين ب و مستويات من الكالسيوم و البوتاسيوم الكمية الموصى بها هى تناول ما لا يقل عن حبتى فطر من الحجم المتوسط يوميا
أضيفوا الفطر إلى أطباقكم تعززوا صحة أجسامكم
..
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
