مقدمة من الشيف حنان حامد
#المكونات …
1/2 كيلو عجينة كنافة – كوب زبدة سائلة – كوبان فستق حلبي – ماء ورد – م . ك سكر بودرة.
☆مكونات القطر … نصف كوب ماء او اكثر ( حسب الحاجة ) – م . ك ماء ورد – كوب سكر – نصف م . ص عصير ليمون حامض .
#طريقة_تحضير_الكنافة
1 ) قسمي قطع عجينة الكنافة ومديها بالطول ثم ادهنيها بنصف كمية الزبدة السائلة.
2 ) حمصي الفستق، في قدر علي النار، مع معلقة من السكر ومن ماء الورد .
3 ) قومي بحشو قطع الكنافة بالفستق المحمص ولفيها بشكل دائري.
4 ) وزعي لفائف الكنافة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزبدة .
5 ) ذوبي كمية الزبدة المتبقية واسكبيها فوق لفائف الكنافة ثم ادخليها الفرن واخبزيها لحوالي 30 دقيقة حتي تحمر .
6 ) اخرجي الكنافة من الفرن وصفيها من الزبدة ثم اغمريها بالقطر البارد .
7 ) اتركي الكنافة لساعة حتي تتشرب القطر ثم تناوليها بالهنا.
☆طريقة تحضير القطر .
ضعي الماء والسكر وماء الورد وعصير الليمون الحامض في قدر علي النار وقلبي المكونات حتي تذوب وتثقل، ثم اتركيها جانبا ليبرد .
☆ نصائح
يمكنك استبدال الفستق بنوع المكسرات المفضل لديك كالجوز او الزبيب او إعداد تشكيلة منها.
