تعرفى على طريقة عمل القشطه من أهم أنواع حلاوه المولد النبوي الشريف مقدمة من الشيف شيرين الغنام
النقادير:
كوب سكر
ملعقتين كبار جيلاتين بودر
ربع كوب ماء
ثلاث ملاعق كبيرة عسل جلوكوز
تلت كوب ماء
ربع ملعقه صغيره فانيليا
جوز هند للتبطين وزبيب للتزين
الطريقة:
اول خطوه
هنضع ربع كوب الماء على الچيلاتين ويقلب جيدا ويترك جانبا
تاني خطوه
هنضع في وعاء السكر وعليه تلت كوب الماء وعليه عسل الجلوكوز ونرفعهم علي نار متوسطه واول لما يغلي الخليط نحسب دققتين بالزبط من الغليان ونطفئ عليه النار
هنضع الچيلاتين ال اتنقع في وعاء وننزل عليه بالسيرب الساخن ونضربه بمضرب كهربائي لمده من ١٠ل١٢دقيقه حتي يفتح لونه ويبيض ويصبح قوامه مثل الكريمه المخفوقه
بنكون مجهزين صنيه مدهونه زيت وعليها ورقه زبده مدهونه ايضا زيت من جميع الجهات ونرش عليها جوز هند وننزل علي طول مباشره في الصنيه وتساوي ويوضع علي الوجه زبيب وجوز هند ويضغط ضغطه خفيفه ويترك في مكان جيد التهويه لتاني يوم ثم يقطع ويقدم بالهنا والشفا
