الرقاق باللحمه المفرومه
مقدم من الشيف سهام
المقادير:
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصلتين مفرومتين
٢حبه طماطم مقطعه صغير
٢قرن فلفل احمر واخضر مقطع صغير
معلقه فلفل اسود
معلقه ملح
٥ملاعق كبار من السمنه
٨من الرقاق
٢كوب مرقه لحم
الطريقه:
نضع طاسه علي البوتاجاز ونضع بها معلقه من السمنه ونضع البصلتين المفرومتين وبعد مايدبل نضيف عليه الفلفل الاسود والملح وبعدين نضيف اللحمه المفرومه ولحد ماتبدا تستوي نضيف اليها الطماطم والفلفل .ونحضرصينيه مدهونه سمنه ونبل الرقاق ونحطه في الصينيه وكل راق ندهنها سمنه ونحط ٤ رفات فوق وفي النص نضيف اللحمه المفرومه وبعدين نحط ٤رقات وبعدين ندهنها من الوش سمنه ونضيف ٤ملاعق سمنه وتقطعيه بالطريقه اللي انتي حباها وتدخله الفرن لحد ما يستوي ويأخذ لون وبعدين تقدميه في طبق التقديم .
