صينية بطاطس وجزر وكوسة باللحمة وأرز بالشعرية
مقدمة من الشيف ميرفت رجب
مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة الطهي ٣٠ دقيقة
المقادير
كيلو لحمة
كيلو بطاطس
ربع كيلو جزر
ربع كيلو كويسة
بصلة مقطعة حلقات
فصين ثوم
ملح
فلفل أسود
ذرة شطة
ذرة جوزة الطيب
ورق لورا
ملعقة طعام سمن
عصير طماطم
طريقة التحضير
تسلق اللحم ونحضر صينية ونضع بطاطس طرنشات وجزر وكوسة مقطعة طرنشات ونضع البهارات والبصل مقطع حلقات وفصين ثوم وعصير الطماطم ونقلبهم ونضع ملعقة السمن وندخلها فرن ساخن مسبقا تحت ثم نضع اللحم علي وجه الصينية ثم تحت الشواية تاخد لون وتقدم بالف هنااا
