بديل السندوتشات بحشو الشاورما للمدارس والرحلات والنوادي
مقدمه من الشيف /نجلاء علي
المقادير :
6كوب دقيق منخول
3ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة لبن بودر
3ملاعق كبيرة زيت
كيس خميرة
ذرة ملح
ماء دافي للعجن
بيضة لدهن الوجه
سمسم وحبة البركة
الطريقة:
نخلط كل المكونات مع الدقيق والخميرة وبعد كده ننزل بالماء الدافئ بالتدريج ونعجن ثم نفرد العجينة علي الرخامة لمده عشر دقائق نفرد ونلم حتى تصبح عجينة طرية مطاطيه وتترك في مكان دافي تختمر وبعد تقطع العجينة الي قطع متساوية وتترك من خمس لعشر دقائق ثم تفرد بالدقيق شكل مدور ثم نضيف الشاورما علي الحرف ونقفل من الجناب ونلف علي شكل رول ثم يرص في الصينية ويترك مسافة لان حجمها بيتضاعف في التخمير للمرة الثانية ثم يدهن الوجه بالبيضة المخفوقة وعليها ذرة فلفل ثم يرش الوجه بالسمسم وحبة البركة
ولعمل الشاورما:
نصف كيلو صدور دجاج مقطع شرائح ويشوح مع البصل ثم يضاف فلفل اخضر والوان وممكن اضافة حار حسب الرغبه ثم يضاف التوابل ملح وفلفل وبهارات مجمعة وبصل بورد وثوم بودر حتي تمام النضج وبالف هنا
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
