اطيب وألذ فراخ بانيه مقرمشة مع مكرونة مقدمة من الشيف سهام
المقادير:
ربع كيلو صدور الفراخ وبيضتين وربع كوب من الحليب واربع معالق كبار من ميه البصل واربع معالق كبار من عصير الطماطم ومعلقه صغيره من الفلفل الاسود ومعلقه صغيره من الملح ومعلقه صغيره من البابريكا ومعلقه صغيره من الزنجبيل ومعلقه صغيره من القرفه ومعلقه صغيره من الثوم البودر والبصل البودر ومعلقه صغيره من بهارات البانيه وسبع معالق كبار من البقسماط الناعم وسبع من الكورن فليكس
الطريقة :
نضع بوله ونحط ميه البصل والبهارات ومعلقه كبيره من اللبن ويقلب كل المكونات مع بعض ونحط الفراخ في التتبيلة وتشرب ونحطها في التلاجه ونجيب طبق نحط فيه اربع معالق من الدقيق وعليه معلقه من النشا وجبنا بوله نضع فيها البيض واللبن والفلفل الأسود والملح ويقلب مع بعض ونخرج الفراخ من التلاجه وناخد شريحه فراخ من علي الدقيق والنشا وعلي للبيض باللبن ونضعهم علي البقسماط أو الكورن فليكس ويضعون في طبق ويضع في الفريزر وتسمع ربع ساعه ونضع طاسه علي البوتاجاز زيت متوسط. وينزل الفراخ وتحمر حلو ويقدم الطبق النهائي مع مكرونه .
