مقدمة من الشيف ايه شريف
المقادير:
2 كوب ماء
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1.5 كوب سميد ناعم
2 كوب جبنة موزاريلا مقطعة أو 500 جرام جبنة مشلشلة،،قشطة
فستق مبشور
شربات بارد
طريقة التحضير:
في قدر على ڼار متوسطة، ضعي الماء والسكر وماء الزهر.وبمجرد الغليان، خففي الڼار واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.ثم ضيفي السميد وقلبي باستمرار حتى يمتص السميد السوائل ويصبح الخليط متماسكاً.ثم ارفعي القدر عن الڼار واتركيه يبرد قليلاً.وضيفي الجبنة وقلبي حتى تصبح الجبنة ممزوجة جيداً بالخليط.ثم احضري صينية مدهونة بالزيت.وصبي الخليط في الصينية.واتركي الخليط ليبرد تماماً في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.ثم قطعي حلاوة الجبن إلى قطع حسب الرغبة.و قدميها مع القشطة والفستق المبشور وشربات الورد.
