الرمانية الفلسطينيه
مقدمة من الشيف صفاء دياب
خليط غير تقليدى وطعم ولااروع
..المكونات والطريقة
ربع كيلو عدس بنى وباذنجانة رومى مكعبات نصف لتر عصير رمان وم ك ثوم مفروم وم ك عين جرادة(بذور الشبت) وثمرة فلفل حامى و٣ م ك زيت زيتون
وملح وفلفل وكمون ..
الطريقه:
غسلت العدس وغطيته بمية ورفعته علىالنار حتى يستوى نصف سوى وضيفت مكعبات الباذنجان بعد نقعها فى ماء وملح وعصرة ليمون ونتركه حتى ينضج وضربته بالهاند بلندر وضيفت عصير الرمان وملح وفلفل وكمون ودقيت الثوم مع الفلفل الحامى وعين الجرادة وضيفت نصها على الخليط وعملت النصف الأخر تقلية عالنار شوحتها فى زيت زيتون وغرفتها وجملتها ببصل محمر فى المنتصف وكسبرا خضرا على الحروف وفوقها حبوب الرمان والتقلية مابين البصل والكسبرا وتقدم بالهنا
خليط غير تقليدى وطعم ولااروع..المكونات والطريقة
ربع كيلو عدس بنى وباذنجانة رومى مكعبات نصف لتر عصير رمان وم ك ثوم مفروم وم ك عين جرادة(بذور الشبت) وثمرة فلفل حامى و٣ م ك زيت زيتون
وملح وفلفل وكمون ..الطريقه:
غسلت العدس وغطيته بمية ورفعته علىالنار حتى يستوى نصف سوى وضيفت مكعبات الباذنجان بعد نقعها فى ماء وملح وعصرة ليمون ونتركه حتى ينضج وضربته بالهاند بلندر وضيفت عصير الرمان وملح وفلفل وكمون ودقيت الثوم مع الفلفل الحامى وعين الجرادة وضيفت نصها على الخليط وعملت النصف الأخر تقلية عالنار شوحتها فى زيت زيتون وغرفتها وجملتها ببصل محمر فى المنتصف وكسبرا خضرا على الحروف وفوقها حبوب الرمان والتقلية مابين البصل والكسبرا وتقدم بالهنا
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
