جنجر بريد كوكيز،ginger bread cookies
مقدم من الشيف عبدالحميد أبوالعلا
المقادير:
224 جرام زبدة
470 جرام سكر بني
70 جرام عسل اسود
1بيضه
اصفر بيضه
475 جرام دقيق
5 جرام جنزبيل
10 جرام قرفه
3جرام جوزه طيب
2 جرام حبهان مطحون
ذرة ملح.
الطريقة:
نضع كل المواد الجافه مع بعض ثم نضرب الزبدة مع السكر لحد ماتنعم ثم نضع العسل الاسود وننشغل المكسر ثم نضع البيض ثم المواد الجافه كلها ونقلب لحد ما تتماسك العجين ثم نضعها عشر دقائق ترتاح فى الثلاجه و نفرد ونقطع بالقطاعه الخاصة بشكل ،الجنجر بريد ،،وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق علي170 درجة ثم نشكلها حسب الرغبه.
