مقدمة من الشيف رانيا إبراهيم
المقادير
كيلو دقيق
٢كوب ماء دافئ
٢ملعقه كبيرة سكر
٢ملعقه كبيرة خل
٨ملاعق زيت
٢ملعقه كبيرة خميرة فوريه
٢ملعقه صغيرة بيكنج بودر
الطريقه :
نضع ٢ كوب ماء دافئ في بوله وعليها الخميرة والسكر وتقلب جيدا وتغطي وتترك ربع ساعه حتي تختمر نضع فوقها الدقيق والبيكنج بودر وذرة ملح والزيت والخل ونبداء بالعجن لمده لا تقل عن عشر دقائق حتي نحصل على عجينه ملساء تغطي وتترك تخمر جيدا ثم تقطع كور متساويه حجم الكرة ٦٠ أو ٦٥ جرام وتترك في صاج الخبز وتغطي حتي يتضاعف حجمها
للوجه:
يدهن الوجه ٢ ملعقه لبن علي ملعقه نسكافيه ونضع السمسم ثم يخبز علي درجه حراره ٢٥٠ حتي يحمر الوجه عند الخروج من الفرن يرش الوجه بببخاخ المياه ويغطي لمده عشر دقائق وبالف هنا
ملحوظة:كيلو الدقيق يعمل ٢٤ رغيف كيزر.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
