مقدمه من شيف نجلاء علي
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعه اصابع استربس والتتبيلة ملعقتين كاتشب وملح وفلفل وبصل بودر وثوم بودر ومكعب مرقة وكوب ماء بارد وينقع في الخلطة دي لمدة ساعتين على الاقل وان باتت يكون افضل وبعد كده نحضر ٤كوب من الدقيق ونضيف عليهم البهارات ملعقة كبيرة كركم وملعقة صغيرة لكل من بصل بودر وثوم بودر وذرة ملح ويقلب الدقيق جيدآ ثم نضيف الاستربس الدجاج ونقلب قي الدقيق جيدا حتى نحصل على استربس مقرمش وفي زيت غزير نقلي الاستربس مكونات الارز :
كيلو أرز بلدي مغسول ومنقوع لمده ربع ساعة مكونات الصوصات:
ملعقتين كبار لكل من الكاتشب صويا صوص هوت صوص صوص الباربكيو وملعقة عسل نحل وممكن استبدالها بسكر ونخلط كل الصوصات علي بعض وناخذ النصف الثاني للهرز والنصف الاخر علي الاستربس
طريقة عمل الارز :
نشوح بصلة ونضيف عليهم اربع مكعبات مرقة وببريكا وكركم وملعقتين من الصوصات وتشوح مع الارز دقيقتين مع اضافة الماء المغلي الي الارز لما يتشرب نهدي النار ويغرف في طبق التقديم ويقطع الاستربس قطع وتضاف فوق طبق الارز ويزين بالصوصات علي الوجه
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
