كتبت حنان عبدالقادر
كشف علماء المركز القومي للبحوث عن العديد من فوائد فول الصويا لصحة النساء وخاصة فترة ما بعد انقطاع الطمث حيث أوضحت الدكتورة داليا أسامة صالح بقسم الفارماكولوجي بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية بالمركز أن حبات فول الصويا المسلوقة تعد وجبة خفيفة مغذية، غنية بالبروتين والألياف، وتحتوي على الاستروجينات النباتية (Phytoestrogens)، التي أظهرت الدراسات دورها الفعّال في تخفيف أعراض انقطاع الطمث، وهذه المركبات الطبيعية تشبه هرمون الاستروجين البشري، مما يجعلها قادرة على التفاعل مع مستقبلاته في الجسم، ما يسهم في تحسين جودة حياة النساء خلال هذه المرحلة،
وأوضحت أنه من أبرز فوائده التي كشفتها الأبحاث العلمية،
: ١- التقليل من الهبات الساخنة، حيث تخفف منتجات فول الصويا من تكرار وشدة الهبات الساخنة.
٢- تحسين صحة العظام، فتعزز كثافة العظام وتقي من هشاشتها الناتجة عن انخفاض الاستروجين.
٣- تحسين المزاج والنوم، حيث تُسهم في تحسين الحالة المزاجية وتقليل اضطرابات النوم.
٤- تعزيز صحة القلب، فتخفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل خطر أمراض القلب.
وأشارت إلى كيفية استخدام فول الصويا، كحبات فول الصويا المسلوقة، حيث تُغلى الحبات حتى تصبح طرية، وتُقدم كوجبة خفيفة غنية بالبروتين. بالإضافة إلى طريقة صنع بديل اللحم (التوفو) والذي يُصنع عن طريق طحن حبات فول الصويا واستخراج الحليب منها، ثم غليه مع مادة تخثر مثل عصير الليمون، وتركه ليصبح قالبًا صلبًا.
وأضافت أنه يمكن العثور على منتجات فول الصويا (مثل الحبوب أو الحليب) في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو متاجر الأغذية الصحية.
وذكرت أنه يُفضل تناول حوالي 25-50 جراما من بروتين فول الصويا يوميًا، وهو ما يعادل تقريبًا كوبًا واحدًا من فول الصويا المسلوق أو كوبًا من حليب الصويا. وأوضحت الحالات الصحية التي تُمنع فيها النساء من استخدام فول الصويا وهي:
١- النساء المصابات بسرطان الثدي أو اللواتي لديهن تاريخ عائلي للإصابة بهذا المرض، نظرًا لتأثير الاستروجينات النباتية على بعض أنواع السرطان المرتبطة بالهرمونات.
٢- النساء اللاتي يعانين من اضطرابات الغدة الدرقية، حيث يمكن لفول الصويا أن يتداخل مع امتصاص هرمونات الغدة الدرقية.
٣- في حالة وجود حساسية تجاه فول الصويا أو منتجاته
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
