مقدمة من الشيف دعاء رشوان
مقادير اسبونج: نصف كيلو دقيق سبونج فانيليا يضاف له نصف كوب ماء و6بيضات
طريقة التحضير تخلط المكونات لتحصل على خليط كريمي توضع في صينية مدهونة بالسمن ومعفرة بقليل من الدقيق مقاس 24او 26تدخل فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة من 40:45دقيقة تخرج وتترك تبرد تماماً ثم تقسم الي طبقات وتسقى بشربات خفيف بارد وتحشى طبقة كريمة بين كل طبقة وتغلف من الخارج بطبقة كريم شانتية ثم تزين بشرائح الفاكهة (اناناس وكيوي وفراولةوكريز) وتلمع الفاكهة بجيلي تلميع للحفاظ على نضارة الفاكهة وتزين جوانب التورتة بالمكسرات مفرومة
كريمة الحشو والتزين:ربع كيلو كريم شانتيه خام بدون سكر يضاف له نصف كوب سكر بودر وكوبين من الحليب المثلج وتخفق جيدا ثم تضاف معلقتين كريم باتسيري وتخفق مع الكريمة ثم يضاف معلقتين جيلاتين بودر مذابة في قليل من الماء تساعد على تماسك قوام الكريمة وسهولة تشكيلها
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
