مقدم من الشيف شرين عبده الغنام
المقادير :
كيلو حليب كامل الدسم بالقشطته
٢ كوب ارز مغسول ومتصفي
ملعقه صغيره ملح
لحمه مسلوقه،،شوربه
ملعقه كبيره سمنه بلدي
الطريقه :
نضع الارز في الطاجن ونضيف السمنه البلدي ونغلف بها الارز ثم نضيف الشوربه وننزل بقطع اللحمه وتكون مسلوقه سوا كامل ثم نضيف الحليب ويكون ساخن ومغلى ثم نضع الملح ونقلب و نضع ملعقه صغيره سمنه على الوجه ثم نسخن الفرن على اعلي درجه حراره من قبلها بعشر دقائق ثم يدخل الفرن لما الارز يستوي ويتشرب اللبن نشعل الشوايه دقيقه حتى ياخد اللون الذهبي .